- 従来通りのベーシックな食事
＜会食スタイル＞ - 各テーブルごとに大皿のお料理を並べ、お取りわけいただきます。お席について落ち着いてお食事ができるので、ご高齢の参列者が多いお式などにおすすめです。
料理への想い
会食室での時間が、ご遺族、参列者にとって故人について偲び、語らう、やすらぎのひとときとなるように。想いをこめたお料理を皆様にお届けいたします。
博全社のグループであるエスオーユーホールディングスは、食品衛生法の改正（平成30年6月13日交付）に伴い、厚生労働省が推奨する「HACCP（食品衛生管理システム）」に沿った衛生管理基準を定め、「HACCP」認定事業所として認められました。
博全社は、ご遺族、ご参列の皆さまに安心して故人を偲びご会食いただけますよう、なお一層、安心・安全なお料理のご提供に努めてまいります。
博全社ならではの特徴
食材
地域への貢献と千葉で生きてこられた方をおくることへの想いから、千葉県産の食材を用いたメニューも積極的に取り入れています。また、最後までおつきあいいただいた方へのお礼をあらわす「精進落とし弁当」では、旬の食材を使用した季節限定メニューやお子様向メニューもございます。
メニュー
会食が故人を偲び、語らう場となるよう、通夜振舞いでは故人のお好きだった品をメニューに加えるなどのご要望にもお応えしています。また、たとえば若い方の参列が多いお式には洋食を、お年寄りの多い場合は和食を、双方の場合は和洋折衷で、など参列者へのおもてなしを考慮した対応も可能です。
サービス
クリスタ千葉およびクリスタ五井では厨房施設を完備。作りたてのお料理をお召し上がりいただくことができます。厨房を完備しているため、通常の会食スタイルのほか、ビュッフェスタイルでのお食事も可能です。
＜全式場で順次導入中＞美味しさをそのまま味わえる、最先端機器での調理スタイル
厨房を完備していない式場でも、出来立てのお料理を味わっていただけるよう、美味しさをそのまま瞬間真空パックできる最新設備を導入いたしました。各式場に設置された最新高度専用機器で調理することで、できたてそのままの美味しさを味わっていただけます。現在、全式場で対応できるよう、順次導入中です。
スタイル
ご遺族のご要望や参列者に応じて食事スタイルをお選びいただけるのも博全社ならではの特徴です。
- 温かいお料理は温めながらご提供
＜テーブル＆ビュッフェスタイル＞ - お鮨などのメインメニューはテーブルで、温かい副菜などはビュッフェ台に並べ、各自好きなものをお召し上がりいただけます。温かいメニューを温めながらご提供できるので、より美味しくお召し上がりいただけます。
- たくさんの方に参列いただくお式に
＜ビュッフェスタイル＞ - ビュッフェ台にすべてのお料理を並べ、お好きなお料理をお好きな量でお召し上がりいただくことができます。参列者が多い場合には立食スタイルでも可能です。
※クリスタ千葉、クリスタ五井のみ
- 予めご参列者数が決まっているお式に
＜コーススタイル＞ - 例えば故人さまとご家族との最後の晩餐の時間として、コース料理をお選びいただく方もいらっしゃいます。ご家族水入らずのお時間をゆっくりお過ごしください。和、洋、和洋折衷のメニューをご用意しています。
※クリスタ千葉、クリスタ五井のみ
